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AL CASEIFICIO
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AL CASEIFICIO

Mercoledì 26 ottobre la classe terza è andata in visita al caseificio di Tabiano per osservare da vicino i processi di trasformazione del latte, da materia prima a Parmigiano Reggiano.
Con l’aiuto dei casari i bambini hanno imparato e visto le varie tappe di lavorazione e assaggiato il prodotto finito. SQUISITO!!
Al termine della vista la classe si è recata nella stalla lì vicino, dove le mucche vengono allevate e munte e il loro latte portato al caseificio per produrre il formaggio.

Questa uscita d’istruzione è stata la prima tappa del progetto interdisciplinare annuale; percorso che andrà ad esplorare e a conoscere da vicino la storia e le tradizioni del nostro territorio .

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